More on taste

The other day I read this true story in a magazine:
A group of Christian workers in an Eastern village had developed a water-filter which would provide fresh clean water for the people and thus deminish the spreading of infectious diseases which was a severe problem. One older man kept on being very skeptical towards the foreigners and went on purpose to visit them in order to let them know that he had indeed no need of their water-filter, he had been drinking the village water all his life, the water was fine and he had no intentions of changing his ways. Sometime later this same man was out on a dry and hot day. The roads were dusty and a fellow villager offered him a glass of water to quench his thirst. It was filtered water. When the thirsty old man had drunk the water he burst out: "Where did you get this water? I have never tasted such wonderful water!" So he heard that it was normal village water but that they were using the foreigners' filter. From that moment on the man's attitude changed drastically. He said:" I did not know that our water was dirty, until I tasted the clean water."

L'altro giorno ho letto questa storia vera in una rivista:
Un gruppo di missionari in un villaggio orientale avevano fabbricato un filtro per l'acqua che avrebbe dato facilmente accesso ad acqua pulita alla gente e diminuito il rischio di malattie infettive che era un problema serio per il paesino. Un signore anziano si mantenva scettico nei confronti degli stranieri e delle loro idee ed andó a trovarli proprio per dirglielo. "Noi non abbiamo bisogno del vostro filtro per l'acqua", disse. "Bevo la nostra acqua da tutta la vita e non ho nessun bisogno di cambiare le mie abitudini." Qualche tempo dopo, lo stesso signore camminava per una strada polverosa in un giorno torrido. Un compaesano gli porse un bicchiere d'acqua per rinfrescarsi. Era acqua filtrata. Quando il signore bevve l'acqua in un sorso esclamó: "ma dove hai preso quest'acqua? E´l'acqua piú meravigliosa che abbia mai bevuto!" Il compaesano gli riferí che era la normale acqua del villaggio, solo che usava il filtro fabbricato dagli stranieri. Da quel giorno l'atteggiamento dell'anziano signore cambió radicalmente, diceva a tutti: "Non sapevo che la nostra acqua fosse sporca, finché non assaggiai quella pulita"